Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire, où les saveurs exotiques des Caraïbes rencontrent la douceur du lait de coco. Préparez-vous à découvrir un plat qui éveillera vos papilles : les crevettes au lait de coco.
Origine des crevettes au lait de coco
Les crevettes au lait de coco sont un plat traditionnel des Caraïbes, où j’ai posé mes valises il y a 15 ans. Ce plat est une véritable ode à l’océan et aux saveurs tropicales. Il est le reflet de l’abondance des produits marins et de la richesse des fruits exotiques que l’on trouve sur ces îles paradisiaques.
Ingrédients des crevettes au lait de coco
Pour préparer ce plat pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 500g de crevettes décortiquées
- 400ml de lait de coco
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre convenance
- Jus d’un citron vert
- Coriandre fraîche pour garnir
Étapes de préparation des crevettes au lait de coco
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle, ajoutez l’ail et l’oignon hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le poivron coupé en dés et continuez à cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Versez le lait de coco, le jus de citron vert, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Variante de la recette des crevettes au lait de coco
Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter du piment rouge haché à l’étape 3. Vous pouvez également remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
Memo sur les crevettes au lait de coco
- Calories : environ 300 kcal par portion
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Niveau de difficulté : facile
Pour conclure, je vous invite à essayer cette recette chez vous. Vous serez surpris par la simplicité de sa préparation et la richesse de ses saveurs. Alors, prêt à embarquer pour un voyage culinaire dans les Caraïbes ?
