Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire à travers les eaux bleues des Caraïbes. Là où le soleil brille, les vagues caressent le rivage et la cuisine est aussi vibrante que le paysage. Aujourd’hui, nous allons préparer une marinade de poissons, une entrée rafraîchissante qui éveillera vos papilles.
Origine de la marinade de poissons
La marinade de poissons est un plat traditionnel des Caraïbes, où la pêche est une activité quotidienne pour beaucoup. Les habitants ont su tirer parti de l’abondance de poissons frais pour créer une variété de plats savoureux. La marinade, avec ses saveurs audacieuses et rafraîchissantes, est l’un des plus appréciés.
Ingrédients de la marinade de poissons
Pour préparer cette délicieuse entrée pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de filets de poisson blanc
- Le jus de 3 citrons verts
- 1 oignon rouge, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 piment rouge, épépiné et finement haché
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre noir du moulin
Étapes de la préparation de la marinade de poissons
- Coupez les filets de poisson en petits morceaux et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez le jus de citron vert, l’oignon rouge, l’ail, le piment rouge et la coriandre. Mélangez bien pour que tous les morceaux de poisson soient bien enrobés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir du moulin à votre goût.
- Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Variante de la marinade de poissons
Si vous voulez ajouter une touche exotique à votre marinade de poissons, vous pouvez remplacer le citron vert par du jus d’orange. Vous pouvez également ajouter des morceaux d’ananas frais pour une touche sucrée.
Memo
- Calories : environ 200 par portion
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de marinade : 2 heures
Pour conclure, je vous invite à essayer cette recette rafraîchissante et savoureuse. Que vous soyez un habitué des saveurs des Caraïbes ou que vous cherchiez à essayer quelque chose de nouveau, cette marinade de poissons est sûre de faire sensation. Alors, qu’attendez-vous ? Mettez-vous aux fourneaux et laissez les saveurs des Caraïbes envahir votre cuisine.
