Tartare de thon à la passion : mariage surprenant et exquis

Tartare de thon à la passion : mariage surprenant et exquis

Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire à travers les saveurs vibrantes des Caraïbes. Imaginez un plat qui combine la fraîcheur de l’océan avec l’exotisme des fruits tropicaux, le tout dans une explosion de saveurs. C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec le tartare de thon à la passion.

Origine du tartare de thon à la passion

Le tartare de thon à la passion est un plat qui trouve ses racines dans les îles des Caraïbes. Il est le fruit d’un mélange harmonieux entre la tradition culinaire européenne du tartare et l’abondance des produits marins et exotiques des Antilles. Le thon, poisson très présent dans les eaux caribéennes, est ici sublimé par la douce acidité de la passion, fruit tropical par excellence.

Ingrédients du tartare de thon à la passion

  • 400g de thon frais
  • 4 fruits de la passion
  • 1 citron vert
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet de coriandre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Étapes de préparation du tartare de thon à la passion

Finely chopped tuna mixed with passion fruit and lime juice, onion
  1. Coupez le thon en petits dés. Réservez au frais.
  2. Émincez finement l’oignon rouge.
  3. Récupérez le jus des fruits de la passion et du citron vert.
  4. Mélangez le thon, l’oignon, le jus de passion et de citron. Ajoutez la coriandre ciselée.
  5. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  6. Laissez mariner au frais pendant une heure avant de servir.

Variante du tartare de thon à la passion

Pour une variante encore plus exotique, vous pouvez ajouter à votre tartare des dés de mangue fraîche. Sa douceur sucrée contrastera parfaitement avec l’acidité de la passion et la fraîcheur du thon.

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Memo sur le tartare de thon à la passion

  • Calories : environ 200 kcal par portion
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de marinade : 1 heure

En conclusion, le tartare de thon à la passion est un plat qui saura surprendre vos papilles par son mélange audacieux de saveurs. Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette et embarquez pour un voyage culinaire inoubliable dans les Caraïbes. Bonne dégustation !

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